Сырные шарики с маслинами

закуски с фото
БЕРЕМ:
 
 
 
 
 
40 г маслин,
150 г твердого сыра,
40 г сливочного масла,
1 пучок зелени укропа,
1 пучок зелени петрушки,
чернослив и зерна
граната для украшения.
 
 
 
 
 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Аранчини

«Маленькие апельсины» — так переводится с итальянского название этой закуски родом из Сицилии X века. Свое имя шарики из риса с начинкой получили из-за цвета: их покрывает корочка панировочных сухарей, которая после обжаривания в масле приобретает оранжевый оттенок.

закуски с фотоБЕРЕМ:
моцареллу — 200 г,
рис для ризотто — 2 ст.,
яйца (некрупные) — 3 шт.,
пармезан тертый — 0,75 ст.,
сыровяленаую ветчину — 125 г,
сухари панировочные — 0,75 ст.,
чеснок измельченный — 2 зубчика,
петрушку измельченную — 0,25 ст.
масло оливковое — 1 ст. л.,
масло растительное (для фритюра),
перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Авокадо с рокфором

закуски фото
БЕРЕМ:
 
 
 
2 авокадо,
6 каперсов,
3 ст. л. сметаны,
150 г сыра рокфор,
100 г сливочного масла,
50 мл белого сухого вина,
1 ч. л. рубленого эстрагона,
красный молотый перец.
 
 
 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: