Мильфей с раковыми шейками

горячие закуски
БЕРЕМ:
 
сыр — 150 г,
сливки — 250 мл,
слоеное тесто — 500 г,
раковые шейки — 250 г,
сливочное масло — 50 г,
вино белое сухое — 150 г,
лук-шалот — 30 г,
петрушка — 25 г,
яйцо — 3 шт.
 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сибас, запеченный в соли

закуски фото
БЕРЕМ:
сибас — 2 шт.,
воду — 200 мл,
водку — 200 мл,
лимоны — 4 шт.,
цедру лайма — 100 г,
морскую соль — 4 кг,
розовый перец — 20 г,
чеснок — 4 зубчика,
розмарин 15 г,
тимьян — 15 г,
яйцо — 4 шт.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: