Небольшой стол с колбасным ассорти

закуски с фотоИз расчета на 8-10 человек:

1-1,5 кг деликатесной колбасы
разных сортов,
250 г колбасы «Морта-делла»,
200 г эдамского сыра,
20 шт. фаршированных маслин,
150 г свежезамороженного гороха,
1 ананас, 2 помидора,
по 1 сладкого перца
зеленого и красного цвета,
1 вишенка сорта «Мараскин»,
2 яйца вкрутую,
2 ст.л. поджаренных
пластинок миндаля,
1 небольшая головка репчатого лука,
0,5 чашки пикулей, 2 ст.л. уксуса,
4 ст.л. майонеза, 4 ст.л. йогурта,
по 0,25 ч.л. соли и молотого белого перца,
несколько веточек кудрявой петрушки.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Трубочки из колбасного паштета

закуски рецепты с фотоБЕРЕМ:
4 ломтика паштета,
нарезанного не очень
тонкими ломтиками,
2 больших маринованных огурца,
1 сладкий перец красного цвета,
8 головок консервированного
серебристого репчатого лука,
2-3 шт. моркови ,
1 ст.л. горчицы,
1 ст.л. хрена, соль.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофельный салат с колбасой

салаты рецепты с фотоБЕРЕМ:
400 г вареного картофеля,
250 г молодых зеленых бобов,
250 г ветчинной колбасы кусочком,
2 небольшие головки репчатого лука
несколько капель лимонного сока,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. винного уксуса,
1 пучок лука-резанца,
1 яичный желток,
1 пучок петрушки,
 
1 ст.л. горчицы, 1 пучок редиса, 2 ст.л. сливок, соль, сахар, белый молотый перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: